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I vegetali che catturano i radicali liberi

I tuoi punti anti invecchiamento

L’ossidazione è uno dei maggiori motivi di invecchiamento delle nostre cellule. Per questo, dobbiamo avere una quantità sufficiente di antiossidanti. Esiste una tabella, che si chiama ORAC e ci dice quali alimenti hanno questa caratteristica. In particolare, è stata elencata una lista di vegetali anti radicali liberi. La tabella comprende tre categorie di cibi abbastanza, mediamente e molto antiossidanti. Ve ne elenchiamo alcuni: avocado, barbabietola cotta, cavolo verde, arance, more, fragole, mirtilli, succo d’uva, uvetta passa, cavoletti di Bruxelles, uva nera. Ebbene, un grande nutrizionista, che è Mauro Mario Mariani, ci suggerisce come totalizzare ogni giorno 5.000 punti anti invecchiamento! “Mangiare ogni giorno nove porzioni di alimenti scelti fra quelli indicati, tre per ogni gruppo. Cercare di cuocere poco la verdura, meglio se a vapore perché la cottura distrugge gli antiossidanti. Suddividere le tre porzioni nei pasti principali: mattina, mezzogiorno e sera. Infine, destinare una porzione di frutta o verdura come rompi digiuno la mattina e a metà pomeriggio”. Andate a cercare la tabella ORAC e provate a seguirla!